Resep Susu Kedelai Anti Langu

Resep Susu Kedelai Anti Langu

Februari 1, 2018 6 By emrizal

Resep susu kedelai anti langu merupakan suatu hal yang sangat vital dalam bahasan kali ini.Karena kita harus mengetahui dulu resep apa saja yang ada dalam pembuatan susu kedelai.Dengan mengetahui resep itu dulu,kita akan tahu langkah selanjutnya bagaimana.

Resep yang utama sesuai dengan namanya yaitu kedelai.Yang merupakan salah satu hasil pertanian di Indonesia cukup melimpah sebagai negara agraris.Selain sebagai resep susu kedali,dapat juga diolah menjadi berbagai macam produk makan seperti tempe,tahu,dan kecap.

Manfaat kita mengetahui resep yang kemudian dijadikan produk untuk dijual dipasaran,kita dapat mengombinasikan resep itu untuk mengetahui cara bikin susu kacang ijo,ataupun resep/cara membuat susu kedelai bubuk.

Dengan resep itu pula nantinya kita bisa tahu cara membuat susu kedelai rasa buah dan cara bikin susu kedelai untuk ibu hamil.

 

Langsung saja kita simak resep susu kedelai anti langu dan langkahnya.

Resep.
  1. Kedelai       ( 1kg )
  2. Soda Kue    (0,2% x jumlah air)
  3. Air               (perendaman 3:1/blender 11:1)
  4. Gula Pasir  (1:10 filtrat /seperlunya)
  5. Garam        (2gr /seperlunya)
  6. Essence       (secukupnya)
Alat.
  1. Panci Besar
  2. Panci Kecil
  3. Kompor
  4. Gunting
  5. Gelas ukur
  6. Saringan
  7. Kain lap
  8. Kain saring
  9. Blender
  10. Timbangan
  11. Baskom
  12. Irus
  13. Sendok
  14. Loyang
  15. Mangkok
Next ,
Mari kita simak dibawah ini
Step dari gambar.

Cara Pembuatan.

1. Persiapan Alat dan Bahan.

Sebelum proses dimulai,siapkan peralatan dan resepnya terlebih dahulu.
2. Sortasi.

 

Ambil kedelai dan pisahkan dari benda asing agar terhindar dari kontaminan/kotoran seperti kerikil dan semacamnya untuk memilih kedelai yang berkwalitas baik.

3. Penimbangan.

Resep-resep yang tadi sudah dipersiapkan lalu ditimbang menggunakan timbangan yang sesuai kebutuhan.

4. Pencucian.

 

Usahakan dicuci pada air yang mengalir,atau yang penting cuci dengan air bersih.
5. Penirisan.

 

Tiriskan pada saringan alumunium/sejenisnya hingga kering.
6. Perendaman.

 

Rendam dengan peebandingan 1:3 (kedelai 1kg=3 liter air) dengan dicampur soda kue selama 8 jam.

7. Pembersihan/Pengupasan.

 

Tiriskan dan kupas kulit ari kedelai hingga bersih supaya sari kedelai yang dihasilkan berwarna putih.
 

8. Perebusan 1.

Cara membuat susu kedelai agar tidak langu dengan merebus,dan cara merebus susu kedelai agar tidak pecah dilakukan selama 15 menit,jangan lebih.

9. Penghancuran.

 

Kemudian di blender serta ditambahi air panas dengan perbandingan 1:11,hingga diperoleh bubur kedelai.
10. Perebusan 2.

 

Setelah diperoleh bubur kedelai ,rebus kembali selama 5 menit.

11. Penyaringan dan Pengepresan.

 

Saring bubur kedelai menggunalan kain saring, lalu pres sehingga didapatkan ampas dan sari kedelai.
12. Pengukuran.

 

Step ini sebenarnya untuk mempermudah dalam menentukan kebutuhan gula.Agar lebih praktis dilakukan cara ini dengan gelas ukur.

13. Pasteurisasi.

 

 

Pasteurisasi adalah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri,kapang dan lainnya.
Rebus kembali selama 20 menit dan masukkan perasa (essence) sesuai kebutuhan anda.
Disini tidak dianjurkan memakai bahan pengawet susu kedelai apapun,karena dapat mengakibatkan efek samping dari susu kedelai itu sendiri.
 
 
14. Pengemasan.

 

Susu kedelai di kemas dalam kemasan yang menarik.Kemudian berilah merk susu kedelai untuk meningkatkan daya tarik masyarakat apabila anda hendak menjual susu kedelai bukan untuk dikonsumsi sendiri.
Demikian cara membuat susu kedelai yang enak dan tahan lama dan boleh diikuti tutorial sedikit diatas supaya lebih paham tentang
cara membuat sari kedelai agar tidak pecah pula.

 

Kita juga harus tahu penyebab terkadang susu kedelai mengental atau kenapa susu kedelai menggumpal yang mengakibatkan susu kedelai gagal produksi.Hal semacam itu bisa jadi faktor pH airnya (untuk mengatasi gunakan air bermerk yang penting bersih) ataupun pengemasannya (dikemas yang rapat agar tidak banyak kontaminan masuk).

Namun dari semua itu,Susu kedelai tidak hanya dapat membuka peluang usaha saja ,tapi juga mendatangkan beberapa manfaat sari dele/kedelai antara lain:

  • “Sule” kaya akan protein yang hampir sama dengan susu sapi.
  • Mengandung banyak vitamin.
  • Dapat mendatangkan penghasilan.
  • Membuka peluang usaha serta mengurangi pengangguran.
  • Bagi Ibu hamil,ada yang bilang “sule” banyak mengandung manfaat namun juga ada efek sampingnya.(ya mungkin yang penting jangan berlebihan dalam mengkonsumsinya).
Berikut tabel untuk kandungan gizinya:
sumber CNI GOLD SOYA. – ppt download

Itulah resep susu kedelai anti langu dan cara pembuatannya.Semoga artikel saya dapat membantu.
Selamat mencoba dan salam sukses.

Jika anda ingin mencoba resep lainnya bisa anda cari tahu disini:

  1. Resep Dodol Waluh/Labu Inovatif.
  2. Bahan Donat Dan Cara Pembuatan. 

 

Wassalamu’alaikum wr.wb.