Info Resep Dodol Waluh Inovatif

Info Resep Dodol Waluh Inovatif

Desember 31, 2017 8 By emrizal

Info Resep Dodol Waluh/Labu Inovatif.

Resep dodol waluh

Resep dodol waluh merupakan ilmu yang sangat bermanfaat untuk mengolah suatu hasil pangan menjadi produk olahan yang berkwalitas.Indonesia merupakan negara agraris dimana sebagian besar mata pencaharian penduduknya adalah dibidang pertanian.Tanah yang subur dapat dimanfaatkan petani kita untuk menanam berbagai macam tanaman.Merupakan sebuah anugerah yang tentunya harus kita rawat dan kita jaga.Karena merupakan kekayaan alam yang melimpah ruah.Ibarat kata apapun bias dihasilkan ditanah kita.Untuk itu bagi generasi penerus sangat disarankan untuk turut serta menjaga apa yang akan kita wariskan kepada anak cucu kita kelak.

Pengenalan.
Buah waluh atau labu adalah salah satu hasil pertanian yang cukup melimpah di negara Indonesia.Waluh/Labu kaya akan vitamin A dan C,mineral serta karbohidrat.Dan pada umumnya para petani hanya menjual waluh/labu itu dalam bentuk mentah.Namun apabila rasanya kurang manis akan berpengaruh pada kurangnya minat masyarakat untuk membeli.Untuk itu sebagian orang memanfaatkan buah waluh itu menjadi suatu produk olahan salah satunya yaitu Dodol/Jenang Waluh.
Dodol juga merupakan salah satu bentuk makanan tradisional yang juga banyak disukai orang.

Tujuan.
Dengan pengolahan buah waluh menjadi dodol,dapat menambah variasi makanan yang ada di Negara kita Indonesia.Selain itu bisa meningkatkan nilai ekonomis dari buah waluh itu sendiri.Dengan info resep dodol waluh inovatif ini kita tau mengenai bahan-bahan apa saja yang dijadikan pembuatan dodol waluh.Sehingga kita dapat menjadikannya sebagai peluang usaha yang menjanjikan.Dan apabila usaha kita sudah berkembang tentu bisa membuka lapangan pekerjaan baru untuk mengurangi pengangguran.

Bagi yang sudah tahu gampang cara mudah membuat dodol waluh yang inovatif,manis dan tentunya kenyal.Tidak beda jauh seperti pada artikel saya sebelumnya mengenai info bahan donat dan cara pembuatannyahanya perlu keuletan dan niat tekun agar kita bisa menghasilkan dodol waluh manis dan tentunya layak jual.Dalam pengolahannya memerlukan kesabaran,namun untuk bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasaran dengan harga terjangkau.

Oke langsung aja kita cek resepnya.

info resep dodol waluh inovatif:

Bahan.

1. Waluh   (1000gr/seperlunya).
2. Tepung   (170gr/seperlunya).
3. Gula pasir   (400gr/seperlunya).
4. Gula merah   (270gr/seperlunya).
5. Kelapa    (2 btr,200gr/seperlunya).
6. Minyak goreng   (20gr/seperlunya).
7. Air  (secukupnya)

Alat.

1. Timbangan
2. Pisau
3. Loyang
4. Baskom
5. Kompor
6. Wajan
7. Blender
8. Kain lap
9. Sendok
10. Solet
11. Mangkuk
12. Kain Saring
13. Dandang
14. Telenan
15.Gelas ukur
16. Pemarut
17. Ayakan
18. Panci
19. Bahan bakar/Gas

Cara Pembuatan.

  • Persiapan Alat.
Persiapkan semua alat dan bahan-bahannya.
  • Sortasi (Pemilihan).
Waluh/Labu dipilih yang berkriteria baik,lalu dikupas dan hilangkan bijinya sampai diperoleh daging buah waluh.
  • Pencucian.
Setelah dikupas cuci hingga bersih di air yang mengalir (bisa di kran/wastafel) untuk lebih menhilangkan kotoran yang masih melekat pada daging buah waluh/labu itu.
  • Pemotongan.
Potong menggunakan pisau yang bersih.Pemotongan ini dimaksudkan agar cepat matang/masak saat dikukus dan memudahkan proses penghancuran.
  • Pengukusan.

Kukus waluh sampai lunak/masak.

  • Penghancuran.
Sesudah masak , waluh di blenderdan tambahkan air atau bias juga dengan sisa santan sampai blendernya dapat berputar dengan stabil.
  • Pengambilan santan.
Parut kelapa yang sudah disiapkan dan ambil santannya.Kemudian peras dengan perbandingan 1:1 lalu dimasak bersamaan dengan pencampuran gula sampai larut.
Setelah itu saring larutan gula santan dengan kain saring.Terus dimasak lagi hingga kental sambal diaduk.
  • Pencampuran.
Setelah beberapa menit campur larutan yang anda masak dengan tepung dan bubur waluh yang telah anda blender sebelumnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  • Pemasakan.
Masuk ke proses pemasakan,sesudah tercampur semua masak dengan api sedang sambil diaduk.Jika sudah masak beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket di wajan,aduk kemudian angkat jika sudah matang.
  • Selesai.
Angkat dan taruh dalam loyang yang sudah anda siapkan.Biarkan dingin.
Dodol waluh siap anda hidangkan.

Note: “Jika anda hendak memproduksi dan menjualnya,kemaslah sedemikian rupa agar menambah nilai ekonomis dari produk dodol waluh anda.”

Demikian info resep dodol waluh inovatif yang dapat dibagikan pada pertemuan kali ini.
Tentunya ada banyak cara mudah membuat dodol labu dan masih banyak lagi bahan dodol labu yang praktis yang dapat anda praktekkan.
Untuk kriteria dodol waluh yang baik adalah:
  1. Warna  : Coklat kekuningan.
  2. Aroma  : Khas dodol (waluh/labu).
  3. Rasa     : Manis.
  4. Tekstur : Kenyal (tidak keras/ulet).Itulah
Itulah info resep dodol waluh yang dapat EMrizal share ke anda.Senang jika blog ini dapat membagikan informasi yang berguna bagi orang lain.Dan jika anda juga ingin membuat blog lebih lengkapnya anda bisa baca di cara membuat blog mudah dan gratis.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Salam sukses,
Wassalamu’alaikum wr.wb.